Если речь идет о подписке, то в обработчике подписки есть параметр Источник — это и есть документ источник вызвавший событие подписки.
В данном случае перебираете все движения документа по регистру хозрасчетный (Источник.Движения.Хозрасчетный) и проверяете какой счет находится на стороне ДТ (для принятия к учету) или на стороне Кт (для списания) — если это счет 01.1, то устанавливаете субконто склад в движении, предварительно добавив субконто склад к счету 01.1 в режиме Предприятие.
Не забываем пользоваться отладчиком.
